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과학자들은 시금치, 케일, 브로콜리와 같은 잎이 많은 녹색 채소를 섭취하는 것이 폐 건강을 향상시키는 것과 관련이 있습니다.
식품에는 두 가지 주요 형태의 비타민 K가 있습니다. 주요 형태는 비타민 K1으로 주로 야채에서 발견되며 신체의 혈액 응고 과정에서 중요한 역할을 합니다.
비타민 K2는 발효식품, 일부 유제품, 계란, 육류에 함유되어 있으며 체내 칼슘 조절을 돕고 뼈 건강을 촉진합니다.
호주 에디스 코완 대학교(Edith Cowan University) 연구진은 비타민 K1 및 K2의 식이 섭취가 만성 폐쇄성 폐질환(COPD), 천식 및 폐 기능과 관련이 있는지 여부를 조사했습니다.
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잎이 많은 녹색 채소에는 연구자들이 폐 건강을 개선하는 데 도움이 된다고 말하는 영양소인 비타민 K1이 풍부합니다. (아이스톡)
“만성폐쇄성폐질환(COPD)과 천식을 포함한 만성 호흡기 질환은 전 세계적으로 가장 널리 퍼진 비전염성 질병 중 하나이며, 2019년 사망 원인 중 세 번째로 많았으며, 전 세계적으로 400만 명이 사망하고 4억 5,460만 명에게 영향을 미쳤습니다.”라고 과학자들은 미국 임상 영양 저널(American Journal of Clinical Nutrition)에 발표한 연구 서문에서 보고했습니다.
천식과 COPD는 이용 가능한 치료법으로 관리할 수 있지만 두 가지 모두 치료가 불가능하므로 효과적인 예방 전략의 필요성이 강조됩니다.”
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COPD의 주요 원인은 흡연이라고 Mayo Clinic이 보고했습니다. 먼지, 화학 물질, 오염 물질과 같은 다른 자극제에 대한 노출도 원인이 될 수 있습니다.
연구자들은 10년 반 동안 179,062명의 참가자로부터 얻은 데이터를 분석한 후 다음과 같은 결론을 내렸습니다. “비타민 K1의 섭취가 많을수록 폐 기능이 향상되고 COPD 발생률이 낮아졌습니다.”
연구원들은 비타민 K1 섭취를 늘린 사람들이 COPD 발병 가능성이 낮다는 사실을 발견했습니다. (아이스톡)
연구진은 비타민 K1을 가장 많이 섭취한 참가자의 COPD 발병 위험이 16% 더 낮았다고 밝혔습니다. 그 영향은 흡연자와 고위험 직업에 종사하는 사람들 사이에서 더 두드러졌습니다.
비타민 K2 섭취는 COPD 발생률을 낮추지 않았습니다.
연구원들은 또한 “비타민 K1이나 비타민 K2 섭취와 천식 사이에는 아무런 연관성이 관찰되지 않았습니다.”라고 썼습니다.
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이번 연구에 참여한 마크 심(Marc Sim) 부교수는 비타민K가 폐 조직의 유연성을 유지하고 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 단백질을 활성화할 가능성이 높다고 말했습니다.
이 연구는 관찰 연구였기 때문에 비타민 K1이 COPD 위험을 직접적으로 감소시킨다는 것을 증명할 수는 없으며 단지 더 많은 섭취가 더 나은 폐 건강과 관련이 있다는 것만 증명할 수 있습니다.
연구자들은 잎이 많은 녹색 채소를 더 많이 섭취하면 폐 기능이 좋아진다는 사실을 밝혀냈습니다. (아이스톡)
이 연구의 연구원 중 한 명인 Chengfeng Li는 잎채소를 한 번 더 섭취하는 것이 “비타민 K1 섭취량을 늘릴 수 있는 실현 가능한 방법”이라고 말했습니다.
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비타민 K1이 풍부한 다른 음식으로는 콜라드 그린, 근대, 브뤼셀 콩나물, 순무잎 등이 있습니다.




