겨울을 기억하시나요? 지난달까지 계속 그랬죠? 나 단지 이번 시즌을 위해 스웨터를 치워두었는데, 생각만 해도 벌써 너무 더워요. 그리고 부엌? 잊어버리세요. 지금은 식품 저장실 품목과 아이스캔디이고, 속도도 빨라야 합니다. 폭염 중에 배고픈 것과 같은 것은 없습니다. 어느 날 냉장고 안에서 여유로운 시간을 보내던 중 리코타 치즈가 담긴 용기를 발견했습니다. 차갑고 크리미한 리코타 치즈. 판매된나는 생각했다. 나한테는 이게 저녁 식사 같아.
그리고 리코타치즈의 좋은점은 ~할 수 있다 옷을 거의 입지 않은 채 저녁 식사(또는 아침 식사 또는 디저트)를 하십시오. 빵 한 조각, 소금 약간, 물 한 병 무엇이제 당신은 준비가 되었습니다. 보존된 레몬, 절인 고추 – 실제로 약간의 열을 가하면 무엇이든 리코타 치즈와 잘 어울립니다. 그날 밤, 나는 내 캐비닛 뒤쪽에 Trader Joe의 천천히 구운 토마토 한 병과 그들이 사랑하는 샌드위치 스타터 봉지를 발견하여 새로운 TJ의 저녁 식사가 탄생했습니다. 양이 많아요, 그렇죠 엄청난-빠르고 시간과 노력을 쏟은 식사와 같은 맛이 납니다(주방에서 처음 찾은 음식이 아니라). 그 하다 토스터를 사용해야 하지만 최대 90초 동안만 사용할 수 있으며 그만한 가치가 있을 것이라고 약속합니다. TJ의 샌드위치 스타터가 컬트적인 지위를 갖는 데에는 이유가 있습니다. 치아바타와 햄버거 빵을 좋은 방식으로 결합한 달콤하고 쫄깃하며 밀도가 높은 하이브리드입니다. 그리고 살짝 구워도 이 식사의 크리미한 질감에 만족스러운 바삭함을 더해줍니다.
도움이 된다면, 이 요리는 부엌에서 브라를 입고 서서 카운터에 얼음처럼 차가운 다이어트 콜라를 얹어 준비하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 이 부분은 선택사항이다. 레시피는 다음과 같습니다…
여름 저녁 토스트
1인용
1 트레이더 조(Trader Joe)의 샌드위치 앙트레
리코타 치즈 1컵 (저는 TJ의 전유 리코타를 사용하지만 어떤 브랜드든 괜찮습니다)
TJ의 슬로우 로스티드 토마토 1/2병
소금과 후추, 입맛에 맞게
장식용으로 씻어서 찢은 신선한 바질 잎 몇 개*
* 보유하고 계신다면. 여름에 자주 만들어 먹는데, 이 요리는 없어도 정말 맛있어요. 하나님의 사랑을 위해 ~ 아니다 가게에 가세요!
샌드위치를 반으로 나눠서 살짝 구워주세요. 구운 빵 조각을 배열하고 그 사이에 리코타 치즈를 나누어 각 조각에 펴 바릅니다.
각 조각에 구운 토마토를 얹고 작은 포크로 냄비에서 꺼냅니다. (원한다면 냄비에서 약간의 기름을 떠서 토스트 위에 살짝 뿌릴 수 있습니다.) 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. (화분에 심은 토마토는 이미 약간 짠맛이 있으므로 첫 핀치부터 가볍게 가십시오. 언제든지 더 추가할 수 있습니다.) 사용하는 경우 상단에 신선한 바질을 올려 마무리하고 셔츠를 벗든 말든 즐겨보세요.
요즘 저녁으로 무엇을 만드시나요? 좋아하는 스토브 없는 식사가 있나요?
추신: Trader Joe’s의 추가 팁과 식사 아이디어:
* 요즘 트레이더조에서 가장 좋아하는 것 10가지
*Trader Joe의 5가지 재료로 구성된 새우 타코 레시피
*Trader Joe’s의 맛있는 아침 식사
* 맛 테스트: 트레이더조의 위조품과 오리지널 브랜드 비교
* TJ의 치즈플레이트 공식
* 아침식사를 뒤흔들 트레이더조 제품 10종
* Trader Joe’s의 훌륭한 식사 꿀팁 4가지 — 그리고 여기에 3가지가 더 있습니다!
(Cop of Jo의 Yossy Arefi 사진)
